Чеснок: основы выращивания

Чеснок: руководство по выращиванию

Выращенный дома чеснок станет прекрасным дополнением к вашим блюдам.

• Перед посадкой выберите подходящий сорт чеснока для вашего климата.
• Высаживайте чеснок за 6-8 недель до первых осенних заморозков.
• Выберите место, которое получает 6-8 часов солнечного света ежедневно.
• Улучшите питание и дренаж почвы, добавив компост или соответствующую почвенную смесь.
• Высаживайте зубчики чеснока на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга (острой стороной вверх) в ряды, расположенные на расстоянии 30 сантиметров один от другого.
• Когда весной появятся побеги, начните подкормку универсальным гранулированным удобрением.
• Поддерживайте почву влажной весной и летом.
• Прекратите полив в середине лета, когда ботва начнет желтеть.
• Аккуратно выкопайте урожай садовой лопатой непосредственно перед тем, как ботва высохнет.
• Перед использованием высушивайте луковицы в прохладном, хорошо проветриваемом месте в течение 2 недель.

Чеснок — это последнее растение, которое высаживают в саду. Он также дольше всего растет на грядке: его сажают осенью, а собирают следующим летом. Однако щедрый урожай стоит долгого ожидания.

Чеснок легко выращивать, если вы сажаете сорта, подходящие для вашей местности. Существует три основных типа чеснока: яровой (нестрелкующийся, лучше всего подходит для районов с мягкими зимами), озимый (стрелкующийся, идеален для холодных зим) и слоновий (крупнозубчиковый, растет в холодных регионах при обильном мульчировании).

Осенняя посадка

Зубчики чеснока можно высаживать за 6-8 недель до первых осенних заморозков, и обязательно до того, как земля замерзнет. Его также можно сажать весной, как только почва станет пригодной для обработки, но луковицы в этом случае будут не такими крупными и ароматными. Не высаживайте чеснок, купленный в овощном отделе местного продуктового магазина. Это может быть сорт, не подходящий для выращивания в вашем регионе. Вместо этого приобретайте луковицы или зубчики в специализированной компании по почтовым заказам семян или в местном садовом центре. За несколько дней до посадки разделите луковицу на отдельные зубчики, но обязательно сохраните на них тонкую шелуху.

Подготовка почвы

Высаживайте чеснок в солнечном месте, получающем не менее 6-8 часов солнечного света в день. Чеснок склонен к гниению в плохо дренированных почвах, поэтому сажайте его на приподнятых грядках, заполненных почвенной смесью для приподнятых грядок, или в хорошо дренированную почву, улучшенную добавлением выдержанного компоста. 

Посадка и мульчирование

Высаживайте отдельные зубчики острой стороной вверх, на глубину 5-8 сантиметров. Размещайте зубчики на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга в рядах, расположенных на расстоянии 30 сантиметров один от другого. Если вы живете в регионе с очень холодными зимами, обильно замульчируйте грядки с чесноком слоем соломы или листьев толщиной 8-10 сантиметров, чтобы защитить молодые растения, когда они начнут прорастать из почвы. После того как угроза заморозков весной минует, удалите слой мульчи с самих рядов, но оставьте его между рядами, чтобы помочь в борьбе с сорняками.

Весенний уход

Когда весной начнут появляться побеги, подкормите их универсальным гранулированным удобрением. Это, в сочетании с хорошей почвой, значительно способствует получению впечатляющего урожая чеснока! Убедитесь, что почва остается постоянно влажной на протяжении всей весны и лета, особенно когда формируются луковицы (с середины мая по июнь). Когда в конце весны появятся цветочные стрелки, называемые "стрелками", срежьте их, чтобы они не влияли на размер луковиц. Стрелки съедобны и придают острый вкус блюдам типа стир-фрай.

Время сбора урожая

Примерно в конце июля или августе ботва начнет желтеть. Это ваш сигнал о приближении времени сбора урожая. Когда примерно половина листьев пожелтеет и начнет полегать, прекратите полив. Прежде чем ботва полностью высохнет, аккуратно извлеките луковицы из грядки с помощью лопаты или садовых вил. Очистите их от лишней почвы и оставьте для просушки в сухом, хорошо проветриваемом, затененном месте на 2 недели. Вы также можете подвесить их вверх ногами на веревке пучками по 4-6 штук. По мере высыхания луковиц их вкус усилится

Смотрите также:

Съедобные цветочные сады для любого пространства http://euroelectrica.ru/sedobnyie-tsvetochnyie-sadyi-dlya-lyubogo-prostranstva/.

Интересное по теме: Контейнерное садоводство для малых пространств

Советы в статье "Выходим за рамки супермаркета: выращиваем свои продукты дома" здесь.

Хранение чеснока

Когда внешние покровы станут сухими и бумажными, ваш чеснок готов к хранению. Луковицы чеснока можно хранить по отдельности, удалив ботву, или, если вы выращиваете яровой (нестрелкующийся) сорт, высушенную ботву можно заплести в косы и подвесить. Сохраните несколько самых крупных и хорошо сформированных луковиц для посадки следующей осенью. Чеснок всегда придает блюдам прекрасный вкус, но почему-то он кажется еще вкуснее, когда выращен в собственном саду.