ТЭН для фритюрницы: что это такое и какой он бывает
ТЭН для фритюрницы — основной рабочий элемент этого оборудования. На него припадает львиная доля работы всего агрегата. Если техника выходит из строя, то ТЭН — это первое, на что обращают внимание.
Его неисправность — наиболее частая причина поломки аппарата для жарки во фритюре. Поэтому важно правильно подобрать такую запчасть, чтобы обеспечить бесперебойную работу оборудования.
Это позволит успешно развивать свой бизнес, предлагая клиентам картофель фри и другие блюда, приготовленные путем обжарки продуктов в горячем масле.
Особенности прибора
ТЭН для фритюрницы — устройство электронагревательного типа, изготовленное в виде трубки, в которой помещается нагревательный элемент и теплоизолятор.
В центре последнего внедрена нихромовая нить, используемая для подачи тепла на корпус. Концы спирали при этом выведены наружу в виде контактного стержня. С их помощью устройство подключают к электросети.
Трубку изготавливают либо из углеродистой, либо из нержавеющей стали. Спираль внутри центруется, трубка заполняется специальным теплоносителем, а именно периклазом.
Изолирующее вещество находится под высоким давлением, обеспечивает фиксацию спирали по оси. На конечном этапе изготовления ТЭН изгибают. Форма изгиба зависит от модели.
Следовательно, ТЭНы для фритюрниц состоят из:
- основной трубки;
- нагревательного механизма;
- соединяющих элементов;
- изоляции.
Изделие прослужит максимально долго, если придерживаться правил эксплуатации. Необходимо сохранять герметичность концов, проследить, чтобы влага не попадала на контакты. Запрещается самостоятельно изменять или дорабатывать такие нагреватели.
Преимущества и недостатки
ТЭН для фритюрницы — безопасное устройство, риск поражения током от которого минимальный. Также он характеризуется такими достоинствами:
- универсальность использования;
- устойчивость к механическим воздействиям и вибрациям;
- способность производить максимальные рабочие температуры — способствует быстрому приготовлению блюда;
- разнообразие конструкций;
- возможность быстрой замены перегоревшего прибора.
Из недостатков устройства можно выделить тот факт, что при сгорании спирали невозможно починить ТЭН. Также он имеет высокую металлоемкость.
Какие бывают нагревательные элементы
В продаже можно найти такие виды ТЭНов для фритюра:
- с вращающимся фланцем;
- с круглым фланцем;
- с поворотным фланцем;
- с прямоугольным фланцем;
- с резьбовым соединением;
- с резьбовым фланцем и др.
Трубчатые электронагреватели для фритюрниц обладают разными характеристиками. А именно:
- мощность — 15 Вт – 15 кВт;
- напряжение — 12–380 В;
- длина — 25–63 см;
- наружный диаметр — 0,6–2,4 см.
Конструкции имеют разнообразные формы изгиба, поэтому легко подобрать необходимую.
Как выбрать
Выбор ТЭНа для фритюра предусматривает учет не только его производительности, но и напряжения, вида разъема, конструкционной формы, диаметра трубки.
Компания «Китчен-Сервис» предлагает разные модели этой запчасти, которые позволят произвести замену вышедшего из строя оборудования и сэкономить на покупке новой техники. Сотрудники помогут подобрать ТЭН с нужными параметрами, дадут ответы на интересующие вопросы.
На запчасти дается гарантия при условии установки сертифицированной сервисной службой. «Китчен-Сервис» заботится о своей репутации, поэтому предлагает только качественную продукцию.
Выполняется доставка в любой регион России. Срок поставки — 3–4 недели. Возможен самовывоз товара со склада.
Далее на видео вы можете ознакомиться с процессом замены терморегулятора во фритюрнице.