Паста с артишоками и итальянскими колбасками

Паста с артишоками и итальянскими колбасками

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,45 кг мягких или острых итальянских свиных колбасок, без оболочки

1 банка (397 г) консервированных артишоков (только сердечки)

1½ чашки нарезанного лука

2 чайные ложки измельченного чеснока

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев шалфея

1 чашка тонко нарезанного красного болгарского перца

½ чашки сухого белого вина

1 чашка куриного бульона

½ чашки жирных сливок

0,45 кг пасты пенне, отваренной и процеженной

Соль и свежемолотый черный перец

½ чашки тертого сыра азиаго

Смотрите также:

Почему при отправке растения в подарок важно написать записку от руки http://euroelectrica.ru/pochemu-pri-otpravke-rasteniya-v-podarok-vazhno-napisat-zapisku-ot-ruki/.

Интересное по теме: Руководство по уходу за Эпипремнумом пиннатум «Себу Блю»

Советы в статье "Руководство по уходу за филодендроном" здесь.

Приготовление: На 8 порций

В 6-литровой сковороде на средне-сильном огне обжарьте колбаски, разбивая мясо ложкой, до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут. Добавьте в сковороду артишоки, лук, чеснок, шалфей и болгарский перец. Часто помешивайте, пока лук не станет мягким, около 10 минут. Влейте в сковороду вино, бульон и сливки; хорошо перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и тушите, иногда помешивая, пока артишоки не станут мягкими при прокалывании, около 10 минут.

В сервировочной миске смешайте пасту с артишоковым соусом и посыпьте солью и перцем. Сверху посыпьте сыром и подавайте.