Куриный тортеллини с песто

Куриный тортеллини с песто

Это аппетитное и легкое летнее блюдо – куриный тортеллини с соусом песто – вызовет у вас слюнки и очень просто в приготовлении.

Ингредиенты

Смотрите также:

Куриные грудки с лимоном и тимьяном http://euroelectrica.ru/kurinyie-grudki-s-limonom-i-timyanom/.

Интересное по теме: Как сажать и выращивать пальмы

Советы в статье "Как выращивать бокарнею и ухаживать за ней" здесь.

-- 2 столовые ложки оливкового масла

-- 450 г куриного филе (грудки), нарезанного полосками

-- Соль и перец по вкусу

-- 1/2 стакана вяленых томатов, слитых от масла, нарезанных (масло сохранить)

-- 225 г спаржи, с обрезанными кончиками, разрезанной пополам

-- 1/4 стакана соуса песто (можно добавить больше по вкусу)

-- 1 стакан помидоров черри

-- 1 стакан тортеллини

Приготовление

1. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла (из-под вяленых томатов) на среднем огне.
2. Добавьте нарезанную курицу и 1/4 стакана вяленых томатов. Готовьте 7-10 минут, пока курица полностью не прожарится.
3. Уберите курицу и вяленые томаты из сковороды, оставив масло. Добавьте спаржу и оставшиеся вяленые томаты. Готовьте 5-7 минут, пока спаржа не станет мягкой.
4. Тем временем приготовьте тортеллини согласно инструкции на упаковке и слейте воду.
   
   Верните курицу в сковороду вместе с соусом песто. Перемешайте, чтобы покрыть курицу соусом, и готовьте на слабом огне 1-2 минуты, пока курица не разогреется. Добавьте приготовленные тортеллини и разрезанные пополам помидоры черри, перемешайте. При желании добавьте еще песто.
5. Разложите тортеллини по тарелкам, сверху выложите спаржу и наслаждайтесь!