Как защитить растения от заморозков: советы садоводам на осень и весну

Узнайте о лучших способах защиты вашего сада от повреждений заморозками! В нашем руководстве охватывается всё, что нужно знать о защите растений, включая особенно уязвимые к заморозкам овощи, эффективные методы укрытия и защиты сада, а также то, какие культуры могут даже извлечь пользу из морозных условий.

Благодаря экспертным советам и рекомендациям по подготовке можно избежать паники в последнюю минуту и уберечь ценные растения от повреждений.

Знайте даты первых и последних заморозков (осень и весна)

В первую очередь, важно знать, когда в вашей местности обычно наступают заморозки. Воспользуйтесь нашим Калькулятором дат заморозков, чтобы узнать средние местные даты первых осенних и последних весенних заморозков.

• Примечание: На многих метеорологических сайтах даты заморозков часто указываются с 50% вероятностью. Однако наш калькулятор учитывает 30% вероятность заморозков. В конце концов, хотите ли вы, чтобы ваше растение погибло с 50% вероятностью?

Во-вторых, важно знать, что лёгкие заморозки — 0°C и ниже — губительны для всех нежных растений, таких как томаты. Более выносливые культуры, например шпинат и листовая капуста (кейл), способны выдерживать более сильные заморозки до -2°C и ниже. (Уровень морозостойкости различных культур объясняется ниже.)

Садоводы обычно устанавливают даты заморозков исходя из 0°C, чтобы избежать гибели любых растений. Однако, даже если температура воздуха достигает 3°C, заморозки могут наблюдаться на почве и растениях. Лучше защитить растения на всякий случай!

Проверяйте прогноз погоды

Конечно, даты заморозков — это всего лишь общий ориентир. Они не предсказывают заморозки на предстоящий год; вместо этого, они представляют собой средние значения, основанные на многолетних исторических данных. Даты заморозков определяются на основе данных ближайшей метеостанции и не отражают более мелкие «микроклиматы» на вашем участке, такие как низины или участки рядом с водой или твёрдым покрытием.

Поэтому внимательно следите за ежедневным прогнозом погоды! Если ожидается понижение температуры, готовьтесь защищать нежные растения.

Влажность также влияет на то, повредят ли заморозки ваши растения. Конденсация выделяет тепло, а испарение охлаждает. Когда влага в воздухе конденсируется на растениях и почве, выделяется тепло, иногда повышая температуру настолько, чтобы спасти растения. С другой стороны, если воздух сухой, влага в почве будет испаряться, унося часть тепла.

Кроме того, первые заморозки сезона обычно случаются в ясные, безветренные ночи.

Какие температуры вызывают заморозки у растений?

Заморозки наносят ущерб и даже приводят к гибели многих овощных культур. Но некоторые культуры становятся даже вкуснее после заморозков. Например, вкус брокколи улучшается, если растение подвергалось заморозкам, а морковь становится слаще по мере понижения температуры. Корнеплоды накапливают больше сахаров, когда температура почвы опускается ниже 4°C; брюссельская капуста часто вкуснее всего после лёгких заморозков.

Насколько низко может опуститься температура? Приведённые ниже значения показывают, при какой температуре заморозки нанесут ущерб соответствующему овощу.

Критические низкие температуры для заморозков, опасные для овощей

Овощ	Температура (°C)
Артишок	-0.5 ... -6
Спаржа	-1 ... -0.5
Фасоль	-0.5 ... 0
Свёкла (корнеплоды)	-1.5 ... -1
Свёкла (зелень)	-1.5 ... -1
Брокколи	-1.5 ... -1
Капуста	-3 ... -2
Цветная капуста	-2.5 ... -1.5
Сельдерей	-0.5 ... 0
Огурцы	-1 ... 0
Кейл (листовая капуста)	-2.5 ... -1.5
Бамия	-1.5 ... -1
Горох	-2 ... -1
Клубни картофеля	-2 ... -1
Тыквы	-0.5 ... 0
Редис	-1 ... 0
Шпинат	-1 ... 0
Тыква (зимние сорта)	-1 ... 0
Тыква (летние сорта)	-0.5 ... 0.5
Кукуруза сладкая	0 ... 0.5
Батат	0 ... 0.5
Томаты	0 ... 1
Арбуз	0 ... 0.5

Морозостойкие и нежные овощи

Садоводы также классифицируют растения по их морозостойкости от выносливых до нежных. Выносливые растения переносят кратковременные заморозки, в то время как нежные растения погибают или повреждаются при минусовых температурах.

Выносливые овощи (морозостойкие, ниже -2°C):

Эти выносливые овощи способны переносить минусовые температуры и сильные заморозки в течение короткого времени без повреждений:

• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Капуста
• Коллард (листовая капуста)
• Хрен
• Кейл (листовая капуста)
• Кольраби
• Листовая горчица
• Лук (севок и семена)
• Петрушка
• Горох
• Редис
• Брюква
• Шпинат
• Репа

Морозоустойчивые овощи (выдерживают лёгкие заморозки; от -2°C до 0°C):

• Свёкла
• Морковь
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Мангольд
• Пекинская капуста
• Эндивий
• Топинамбур
• Салат
• Лук, чеснок, шнитт-лук
• Пастернак
• Картофель
• Ревень

Нежные овощи (не переносят заморозков)

Следующие овощи повреждаются лёгкими заморозками. Их следует защищать от заморозков или убирать урожай до их наступления.

• Фасоль
• Огурец
• Баклажан
• Дыня
• Бамия
• Перец
• Тыква
• Кабачок (летние сорта)
• Тыква (зимние сорта)
• Кукуруза сладкая
• Батат
• Томат
• Арбуз

Примечания:

• Тыквы и зимние кабачки могут выдерживать очень лёгкие заморозки, но по возможности лучше их защитить.
• Томаты можно собирать и дозаривать вне куста; они должны быть как минимум «зрело-зелёными» (от тёмно-зелёного до почти краснеющего).
• Дыни должны легко отделяться от плети, чтобы дозревать при комнатной температуре.

Как защитить растения от заморозков (укрытия, мульча и другое)

Конечно, основной способ защиты растений от заморозков — это укрытие их одеялом или нетканым укрывным полотном (агроволокном). Этот материал задерживает тепло, сохраняя растения в тепле. Стоит потратить время на укрытие посевов, поскольку иногда ранние заморозки — это единичное явление, за которым могут последовать многие дни прекрасной погоды.

• Укрывные материалы (агроволокно) изготавливаются из нетканого полиэстера. В садовых магазинах продаются «укрытия» различной плотности или толщины.
• Простыни, покрывала или ткань средней плотности также подойдут для укрытия уязвимых растений. Не используйте пластик.
• Укрывайте неплотно, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Не допускайте, чтобы материал лежал прямо на растениях.
• Закрепите укрытие на земле камнями, кирпичами или кольями, чтобы оно не касалось листвы.
• Держите простыни или укрытия наготове, храните их в сухом месте, аккуратно свёрнутыми и на возвышении, чтобы уберечь от грызунов. Если вы используете полиэтиленовые укрытия, промойте их при загрязнении и высушите, чтобы они были готовы к использованию при угрозе заморозков. Лучше всего установить все укрытия задолго до захода солнца. Слегка полейте растения перед укрытием поздно днём или рано вечером.
• Надевайте укрытия рано вечером, когда стихает ветер, и снимайте их, когда на следующий день температура поднимется (в середине утра), чтобы растения получили полное воздействие согревающего солнечного света.

Для нескольких небольших растений можно изготовить «защитные колпаки» из переработанных молочных или газированных бутылок с отрезанным дном, бумажных пакетов или газетных шалашиков. Например, просто разрежьте пополам прозрачную 2-литровую пластиковую бутылку от газировки.

Мульчируйте низкорослые посадки

Низкорослые посадки можно укрыть мульчей, например, соломой или листовым перегноем, на короткий холодный период. Удалите мульчу, как только минует опасность заморозков. Узнайте больше об использовании мульчи.

Создайте холодные парники

В будущем можно рассмотреть возможность использования холодных парников для вашего сада, как переносных, так и стационарных. Вот как сделать холодные парники и теплоаккумулирующие грядки.

Или, можно сделать мини-тоннель, используя самодельные дуги из водопроводных труб ПВХ, надетых на отрезки арматуры, вбитой в землю. Соедините дуги сверху центральной коньковой трубой. Это эффективный способ защитить зимостойкие салаты и овощи от суровой погоды. Узнайте, как сделать тоннель из укрывного полотна.

Используйте орошение

Влажная почва может удерживать в четыре раза больше тепла, чем сухая, быстрее проводя тепло к поверхности почвы и сохраняя воздух над ней примерно на 3°C теплее. Поэтому хорошо полейте растения перед заморозками. Разновидностью этого метода с водой являются молочные кувшины, окрашенные в чёрный цвет и наполненные водой в саду. Они поглощают тепло днём и отдают его ночью.

Защитите корнеплоды

В более мягких регионах корнеплоды можно оставлять в земле. Некоторые, например пастернак, становятся даже слаще после заморозков. Мульчируйте корнеплоды толстым слоем компоста, соломы, сухих листьев или листового перегноя, но если земля, вероятно, промёрзнет надолго, выкопайте их и храните в прохладном, сухом и защищённом от мороза месте.

Защитите контейнеры

Зимой главным врагом растений в горшках является постоянно влажный субстрат. Обеспечьте достаточный дренаж, размещая контейнеры на подставках для горшков (или импровизируйте с небольшими камнями).

Некоторые контейнеры могут треснуть в очень холодных условиях. Чтобы предотвратить это, оберните горшки пузырчатой плёнкой или мешковиной. Переместите горшки в более защищённое место, например, к южной стене дома или в теплицу.

Защитите почву зимой

Не забывайте о почве! Держите почву укрытой, чтобы защитить полезную почвенную жизнь, такую как черви, насекомые и грибы. До наступления сильных холодов добавьте толстый слой органического вещества на поверхность, чтобы обеспечить питание почвенной жизни и защитить саму почву от эрозии.

ВИДЕО: Как защитить растения

Посмотрите, как защитить свой сад с помощью некоторых из этих методов.

Советы по осеннему садовому уходу при заморозках

Для садоводов наибольшую озабоченность вызывают первые осенние заморозки, поскольку они могут привести к потере значительной части урожая. Вот ещё несколько советов по предотвращению повреждений от осенних заморозков:

• Тщательно полейте почву перед заморозками. Вода удерживает тепло лучше, чем сухая почва, защищая корни и согревая воздух у поверхности. Однако избегайте переувлажнения почвы, так как это может привести к замерзанию воды внутри почвы и повреждению корней.
• Осенью за первыми заморозками часто следует длительный период безморозной погоды. Укрывайте нежные цветы и овощи в морозные ночи, и вы сможете наслаждаться садоводством ещё несколько недель.
• Мульчируйте садовые грядки. Мульчирование соломой, сосновой хвоей или древесной щепой помогает сохранить тепло и влагу, а также предотвращает образование заморозков.

Защита нежных растений и сбор урожая до заморозков наиболее важны осенью. Перед лёгкими заморозками:

• Занесите комнатные растения (особенно тропические) и другие нежные растения в помещение до прихода первых лёгких заморозков. Держите их на солнечном подоконнике в относительно влажной комнате; кухня часто подходит лучше всего.
• Соберите урожай базилика и других нежных трав. Даже если они переживут заморозки, они плохо переносят низкие температуры. То же самое относится к большинству однолетних растений.
• Соберите все нежные овощи и зелень, включая томаты, баклажаны, перцы, фасоль, огурцы, арбузы, дыни, бамию, кабачки и сладкую кукурузу. Зелёным томатам не нужен свет для созревания; фактически, свет может замедлить созревание. Для лучшего созревания храните плоды при температуре от 13°C до 18°C. Вот несколько советов по дозариванию зелёных томатов.

Для растений, способных пережить лёгкие заморозки, добавьте толстый слой мульчи, чтобы земля вокруг них не замерзала. Если земля не промёрзла, урожай можно собирать до глубокой осени. К этим овощам относятся свёкла, брокколи, капуста, сельдерей, салат, пастернак, руккола, мангольд и другая листовая зелень.

В последнюю очередь собирайте урожай растений, способных пережить сильные заморозки, таких как морковь, чеснок, хрен, кейл (листовая капуста), лук-порей, пастернак, редис, брюква, шпинат и репа.

Советы по весеннему садовому уходу при заморозках

Вот несколько дополнительных советов по предотвращению повреждений от заморозков весной. Потеря молодых растений из-за поздних весенних заморозков может быть весьма досадной.

• Ранней весной ускорьте прогревание почвы с помощью укрывного полотна или садового агроволокна. Этот метод особенно полезен для тяжёлых или глинистых почв, которые хорошо удерживают влагу. Уложите материал на землю по крайней мере за неделю до посева, и температура почвы повысится на пару градусов, что имеет решающее значение для ранних посевов.
• Пока заморозки ещё возможны, сажайте холодостойкие культуры, которые лучше переносят низкие температуры. Такие культуры, как горох, шпинат, кейл (листовая капуста) и капуста, способны пережить лёгкие весенние заморозки.
• Начинайте выращивать нежные или теплолюбивые культуры — такие как томаты и перцы — в помещении или после того, как угроза заморозков полностью минует. Обратитесь к нашему Календарю посадок, чтобы узнать рекомендуемые даты высадки.

Проектирование морозостойкого сада

Сад, спроектированный с учётом заморозков, может помочь уменьшить степень повреждений растений от холода. Ниже представлен ряд способов, с помощью которых можно уменьшить охлаждение в вашем саду и вокруг него:

Учитывайте расположение сада

• Ваш сад будет прогреваться сильнее в течение дня, если он расположен под уклоном к Солнцу. Остаточное тепло в растениях и почве может определить, получит ли ваш сад повреждения от заморозков ночью. Холодный воздух, который плотен и тяжёл, будет стекать от растений, растущих на склоне — то, что эксперты называют «дренажем».
• Сад на южном склоне предлагает два преимущества: большее воздействие солнца и лучший отток холодного воздуха. В глубоких долинах ночные температуры могут быть на целых 10°C ниже, чем температура на окружающих холмах.
• Избегайте посадки нежных видов на открытых, незащищённых участках или в низинах, где скапливается холодный воздух. Лучше размещать их у южной или западной стены, которая поглощает тепло днём и излучает его ночью.

Используйте близлежащие конструкции в качестве тепловых аккумуляторов и естественных укрытий

• Заборы, валуны и кустарники могут служить защитной функцией для близлежащих посадок.
• Деревья, окружающие ваш сад, могут действовать как одеяло и уменьшать тепловое излучение от почвы, потенциально сохраняя температуру достаточно высокой, чтобы защитить ваши растения от ранних осенних заморозков. Сами растения также могут изменять охлаждение. Сажайте растения близко друг к другу, чтобы создать навес, который задерживает тепло от почвы (хотя верхушки всё ещё могут пострадать от заморозков).
• Сад перед каменной или кирпичной стеной получает пользу от тепла, которое стена поглощает днём. Ночью она будет медленно излучать тепло.
• Водоём (если он площадью 0.4 гектара или более) также будет действовать как тепловой аккумулятор. Аналогично, холодный парник можно нагреть с помощью импровизированного теплового аккумулятора: дюжины 3.8-литровых ёмкостей с водой. Они поглощают тепло днём и излучают его ночью.

Другие соображения по дизайну

• Приподнятые грядки будут прогреваться быстрее, чем обычные, но могут потребовать дополнительного внимания, если растения (например, чеснок) остаются зимовать.
• Используйте хорошую почву, богатую органическими веществами, которая легче удерживает влагу, снижая скорость испарения. Мульча также помогает предотвратить испарение.

Спроектируйте свой сад с помощью Планировщика сада «Альманах», который использует усреднённые данные о заморозках с почти 5000 метеостанций по США и Канаде. Попробуйте Планировщик сада бесплатно здесь!

Как предсказать заморозки в вашем саду

Когда небо кажется очень полным звёзд, ожидайте заморозков.
–Народная примета

Смотрите также:

Прогноз снегопада на лето 1816 года http://euroelectrica.ru/prognoz-snegopada-na-leto-1816-goda/.

Интересное по теме: Растения, отпугивающие комаров и других кусачих насекомых

Советы в статье "Спил деревьев рядом с электросетями: правила безопасности" здесь.

Если день был чудесным, с ясным небом и низкой влажностью, велика вероятность, что температура ночью опустится достаточно низко, чтобы вызвать заморозки. Узнайте больше о том, как предсказать заморозки!

Есть ли у вас советы, как защитить ваши сады от вредного воздействия заморозков?