Как выращивать микрозелень дома: руководство для начинающих

Узнайте, как легко выращивать микрозелень в домашних условиях, следуя пошаговому руководству для начинающих. В статье представлены лучшие виды микрозелени для новичков — от посева до сбора урожая проходит всего несколько недель! Микрозелень проста в выращивании, она придает блюдам особый вкус и содержит огромное количество питательных веществ.

Что такое микрозелень?

Микрозелень — это обычные овощные культуры, которые собирают в фазе молодых проростков. Само название говорит за себя: их срезают, когда растения достигают «микро»-размеров, примерно 5 сантиметров в высоту — как только появляются первые листочки (называемые семядолями).

К популярным видам микрозелени относятся салаты, травы (базилик, петрушка, шнитт-лук, кинза), ботва свеклы, редиса, репы, а также кейл, руккола, мангольд, горох, кресс-салат и бок-чой.

Сколько времени занимает выращивание?

Большинство видов микрозелени прорастают за 2–3 дня. Сбор урожая можно проводить уже через 1–2 недели!

Чаще всего микрозелень выращивают дома на солнечном кухонном подоконнике. Эти растения очень нежные и быстро растут, поэтому их не стоит подвергать воздействию капризов погоды на улице.

Примечание: микрозелень отличается от проростков бобовых. Проростки собирают раньше — до появления настоящих листьев, и зачастую их выращивают без использования почвы. Возникли трудности с выбором? В материале проводится сравнение микрозелени и проростков.

Почему стоит выращивать микрозелень дома?

Удивительно, сколько могут стоить «модные» виды микрозелени в продуктовых магазинах и ресторанах. Тем не менее выращивать эту зелень дома под силу даже детям. Наличие таланта садовода не требуется. Это проще, чем ухаживать за любым комнатным растением.

Нет места для полноценного сада? Микрозелень растет в небольших лотках на подоконнике. При минимальных усилиях можно получить все преимущества садоводства без лишнего стресса.

Высокую питательную ценность этих растений трудно переоценить. Они богаты витаминами C, K, E и антиоксидантами. Это простой способ съедать рекомендованную дневную норму овощей, эквивалентную примерно 600 миллилитрам!

Смотрите также:

Опунция: Руководство по выращиванию и уходу в домашних условиях и на открытом грунте http://euroelectrica.ru/opuntsiya-rukovodstvo-po-vyirashhivaniyu-i-uhodu-v-domashnih-usloviyah-i-na-otkryitom-grunte/.

Интересное по теме: Как выращивать фуксию: советы по посадке, уходу и цветению

Советы в статье "Руководство по уходу за кордилиной: как вырастить яркие тропические растения" здесь.

Использовать микрозелень очень легко: добавляйте ее в супы, салаты, смузи и сэндвичи для придания им свежего хруста.

Что понадобится для работы

Если вы выращиваете зелень дома для своей семьи, стандартный садовый инвентарь не потребуется.

1. Семена.
2. Плоский лоток или контейнер для посева. Можно использовать любые неглубокие емкости, даже без дренажных отверстий.
3. Почвосмесь для рассады (не садовая земля). Популярностью пользуются смеси на основе торфа, но существуют и альтернативы, например, кокосовое волокно. В материале рекомендуют использовать специальные коврики для проращивания: они препятствуют появлению плесени и грибка во время роста микрозелени.
4. Разместите лотки на солнечном подоконнике, балконе или веранде; если вы планируете выращивать зелень круглый год, стоит приобрести энергоэффективные светодиодные фитолампы.